当前位置：首页 > 健康教育 > 夏季腹泻怎么办？科学预防与应对指南来了！
“空调WiFi冰西瓜，烧烤啤酒小龙虾”——夏天的快乐，总是和美食紧密相连。然而，当你撸完串、炫完冰饮，享受人生时，肚子突然传来一阵咕噜噜的“警报声”……下一秒，你以百米冲刺的速度奔向厕所，化身“人间喷泉”。
一、夏天腹泻高发，幕后黑手是？
1. 微生物活跃
一、温度升高（25℃~40℃）时，沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等病原菌繁殖速度加快。例如，沙门氏菌在鸡蛋、肉类中广泛存在，若未彻底加热，进入肠道后会释放毒素，引发腹痛、水样便甚至发热。
2. 食物易变质
夏季食物保存不当，腐败速度加快。实验表明，一块切开的西瓜在室温下放置4小时，表面细菌数量可超过10万CFU/g（菌落形成单位/克），食用后易引发急性胃肠炎。
3. 冷热刺激与免疫力下降
冰镇饮料、空调房与室外高温的频繁切换，导致胃肠黏膜血管收缩，肠道屏障功能减弱。此外，高温导致人体出汗增多，可能引发血容量不足，加重腹泻后的脱水风险。
一、腹泻自救指南：科学护“菊”，不做“马桶焊工”
1.紧急刹车：先判断“敌情”
感染性腹泻
细菌性：如沙门氏菌、副溶血性弧菌（常见于海鲜）感染，表现为黏液脓血便、里急后重，常伴发热。
病毒性：轮状病毒、诺如病毒可通过污染水源传播，儿童易感，粪便呈蛋花汤样。
非感染性腹泻
食物不耐受：乳糖不耐受人群饮用冰牛奶后，因缺乏乳糖酶引发腹胀、腹泻。
功能性腹泻：冷饮刺激肠道蠕动加快，导致排便次数增多，但无病原体感染。
2. 补液防脱水：自制“救命水”
二、口服补液盐：WHO推荐配方（氯化钠2.6g+枸橼酸钠2.9g+氯化钾1.5g+葡萄糖13.5g+水1L），可有效纠正水电解质失衡。
误区：纯净水、含糖饮料无法补充丢失的钠、钾，可能加重脱水。
如无法判断病情或症状严重，请立即就医！
3. 饮食“三段式疗法”
急性期（6小时内）：禁食，少量饮用补液盐。
恢复期（24~48小时）：米粥、面条等低渣饮食，苹果泥（富含果胶）吸附毒素。
禁忌食物：牛奶、豆类（产气）、辣椒（刺激肠道）、酒精（加重脱水）。
三、防泻于未然：夏日吃喝“保命清单”
1. 饮食卫生“五要原则”
要煮熟：肉类中心温度需达70℃以上，杀灭寄生虫（如旋毛虫）及细菌。
要分装：生熟食物分开存放，避免交叉污染。
要保鲜：剩菜冷藏不超过24小时，食用前彻底加热。
要清洁：砧板、刀具使用后及时用热水冲洗，定期消毒。
要洗手：饭前便后需用肥皂洗手至少20秒，减少手-口传播风险。
2. 冰箱使用指南
分层存放：上层放熟食，下层放生肉（避免血水滴落污染）。
温度控制：冷藏室≤4℃，冷冻室≤-18℃，定期除霜。
拒绝“冰箱长期户”：切开的水果、凉菜存放不宜超过12小时。
3. 高危食物黑名单
凉菜、刺身不点（细菌重灾区）
路边摊烧烤不吃（卫生堪忧）
四、这些谣言，信了你就输了！
?“拉肚子能排毒，多拉几次就好了”→ 严重脱水可能引发肾衰竭！
?“吃大蒜杀菌”→ 生蒜刺激肠道，可能加重腹泻！
?“喝可乐治腹泻”→ 糖分加重渗透性腹泻，二氧化碳刺激肠胃！
夏季腹泻虽常见，但通过科学的预防和规范处理，多数患者可在1~3天内康复。牢记“预防优于治疗”的原则，从源头把控饮食卫生，出现症状时及时补液、合理用药，必要时寻求专业医疗帮助。保护肠道健康，方能尽享夏日美好时光。
小提示：长期频繁腹泻或可能诱发痔疮、肛裂、肛周脓肿、肛瘘、肛窦炎、慢性肠炎等肛肠疾病，因此一定要重视腹泻，及时就医！
供稿：外科
一审：外科
二审：医务处
三审：分管院领导
